受天气影响，各地今年大闸蟹成熟时间推迟约半个月，大闸目前已迎来全面上市。蟹市错过了中秋、场消国庆黄金销售期，费偏加上供应量增加、各地销售渠道多元等因素，大闸大闸蟹价格呈现走低态势。蟹市在消费升级的场消背景下，消费者对大闸蟹的费偏选择更加多元化。

　　消费者不仅关注大闸蟹的各地口感和营养价值，还注重产品产地、大闸养殖方式及健康标准。蟹市数据显示，场消大闸蟹销量环比增长214%，费偏不同产地的大闸蟹销量增幅有所差异。其中，黄河口大闸蟹销量环比增长超10倍、宿迁大闸蟹销量环比增长超4倍、盘锦河蟹销量环比增长超3倍。消费者购买大闸蟹时，最关注的两大因素是大小和鲜活度，关注度占比达67.5%和65.1%。

　　从消费者特征看，“80后”消费者是大闸蟹消费主力，销量占比近半数。“80后”消费者偏爱购买黄河口大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、兴化大闸蟹，“90后”消费者购买了更多的宿迁大闸蟹、固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹。

　　从地域消费特征看，北京、广东、江苏、山东、上海等省份大闸蟹销量占比排名靠前，四川、河北、浙江、河南、安徽等省份的大闸蟹销量占比增长较多。不同省份对大闸蟹的产地偏好也各有不同。其中，阳澄湖大闸蟹在甘肃、浙江、四川等省份卖得好；山东、河南、江苏等省份偏爱宿迁大闸蟹；盘锦河蟹在吉林、山西、北京等北方省份热销。在激烈的市场竞争中，品牌和渠道成为决定胜负的关键因素，线上线下的深度融合也为大闸蟹的销售提供了更多可能性。 （本文来源：经济日报 作者：朱双健）

• ·华为发布六大数据存储新品 安徽分会场共同见证
• ·郭京飞的声东击西里藏着好演技的规律
• ·越韵今声演绎国风之美
• ·北京曲剧太子城新春季：置身冬奥小镇，感受京韵年味
• ·今年中秋，《西湖东坡》将在杭州东坡大剧院首演
• ·河北累计建设5400万亩高标准农田
• ·央视蛇年春晚：非遗焕新彩 共庆中国年
• ·百花迎春：礼序乾坤文载道 乐和天地艺生花
• ·年轻人奔赴“宝藏小城”，“县域游”成文旅消费新宠
• ·首案聚焦“短剧拍摄现场” 《大侦探·拾光季》开播
• ·2025年春节档电影观察——火热开局 乘胜而上
• ·庐州四项非遗沪上赚“眼球”
• ·安徽省出台16项措施提高外经贸金融服务实效
• ·《哪吒之魔童闹海》火爆，助推国漫再突破
• ·“国家队”端出文化盛宴，小年开幕多个春节展览
• ·电影《蛟龙行动》既专业又震撼